Fermentierte Lebensmittel und Getränke sind gerade überall, aber die Wertschätzung für Fermentation ist nichts Neues. Lange bevor es ein Trend war,...

Wir haben viele Geschmacksrichtungen ausprobiert, bevor wir uns für unseren ersten kommerziellen Kombucha entschieden haben. Grapefruit und Sichuan...

Einige Mythen über Kombucha halten sich hartnäckig. Hier sind die vier, die wir am häufigsten hören – ehrlich beantwortet, mit echten Zahlen von un...

Das Interesse an weniger Alkohol ist in den letzten Jahren deutlich gewachsen. Gesundheitsbehörden, darunter die Weltgesundheitsorganisation, stell...

Jeder kennt die leuchtend orange-roten Beeren des Sanddorns, die wild an der Ostseeküste wachsen. Doch Sanddorn ist nicht nur ein norddeutscher Sch...

Ein Rückblick auf ein Event, an dem wir Anfang dieses Jahres teilgenommen haben. Verment Kombucha war Teil der Dry Bar von Le Magasin im Bikini Ber...